Mun mielestä kinkun kanssa kuuluu olla itse tehtyä sinappia - tai myyjäisistä ostettua. Tänä vuonna meillä on ihan itse tehtyä, keittelin eilen illalla sinapit. Muutama pilttipurkki oli onneksi selviytynyt muutossa (ne olisi useampikin halunnut heittää pois!)

Kuuluisa Klubin sinappi (Ohje Kotikokki.net:istä)

2 dl sinappijauhetta

2 dl kermaa

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 rkl balsamiviinietikkaa

hiven suolaa

Sekoita sokeri sinappijauheeseen. Lisää joukkoon kiehautettu kerma ja munat, keitä hiljalleen viitisen minuuttia sekoitellen, ettei pala pohjaan. Lisää suola ja balsamietikka.